近江牛のお料理

 滋賀の誇る一流の名和牛「近江牛」

程よい脂身と肉の味がしっかり感じられる赤身。
ホルモンは臭みのないように新鮮なものだけを使用。
せんまい、小腸、レバー、ハツ、タン、赤身、霜降り、など様々な部位もお召し上がりいただけます。

冬には近江牛すき焼きや、もつ鍋のご用意も。
滋賀県産の野菜たっぷり旨みもぎゅっと詰まってます。野菜のあまみと近江牛の脂でだしまでしっかりおいしいので〆のうどんやちゃんぽん麺も好評です。
こちらの鍋は2日前までにご予約お願いいたします。

 限定近江牛タン刺身

超希少部位。近江牛タン刺身1100
1頭から1本しか取れない近江牛の【牛タン】さらにその中から新鮮で脂のりの良いものを厳選しました。近江牛のタンを生で食べることができるのは、独自の仕入れルートを持つ近江食堂ならでは。ぜひ一度ご賞味ください。

 近江牛の旨みをシンプルに味わうなら「近江牛刺身」

赤字覚悟の880
赤身の旨みを存分に味わうならシンプルに醤油とわさびで。
三大和牛のひとつ「近江牛」を生で取り扱える、生食認定店だからこそ出会える逸品。ヒウチ(モモ肉の一部)など、なかなか食べられない希少部位も楽しめます。醤油も滋賀県産。少し甘めの刺身醤油です。

 生食肉認定店の近江牛ユッケ

自家製ユッケダレが絶品。近江牛ユッケ990
全国的にもまだまだ希少なユッケを近江牛で満喫できる、幸せを感じる一品。自家製のタレと卵に絡めていただくと、まさにとろける味わいです。

 近江牛すき焼きコース/4,500円

『近江牛すき焼きコース』  4500円
絶品!とろける近江牛の旨みを味わえます。

割り下は甘めの味付けです。最初に近江牛を焼いて濃いめの割り下でお召し上がりいただくとお肉のうまみが焼きの香ばしさと合わさりより一層旨みが感じられるのでおすすめです。
・前菜
・こだわり玉子のシーザーサラダ
・唐揚げネギポン酢
・近江牛すき焼き
・〆のうどん
・デザート
◆コースは2名様より。
◆〈完全予約〉です。2日前までにご予約下さい。
◆仕入により、一部内容を変更する場合もございます。

 近江牛もつの博多もつ鍋コース/3,500円

『近江牛生もつの博多もつ鍋コース』  3500円
ぷりっぷりホルモンがたっぷり堪能できます。

カツオと昆布のだしをベースにしょうゆ味で仕上げています。あっさり最後までお召し上がりいただけるとご好評いただいております。
・前菜
・こだわり玉子のシーザーサラダ
・近江牛のたたき
・唐揚げネギポン酢
・近江牛生もつの博多もつ鍋
・〆のちゃんぽん麺
・デザート
◆コースは2名様より。
◆〈完全予約制〉です。2日前までにご予約下さい。
◆仕入により、一部内容を変更する場合もございます。

 滋賀の大地でのびのび育った自慢の近江牛をぜひお楽しみください。

近江牛ユッケ990円近江牛刺身880円
近江牛のにぎり(2貫)790円
近江牛たたき1200円
近江牛陶板焼1780円
近江牛上レバー焼790円
生せんまい790円
ミノポン酢790円
ハラミタレ焼1400円
ほほ肉塩焼き990円
ぷりっぷりホルモンたれ焼き790円
【限定】近江牛タン刺身1100円
【限定】近江牛タン塩焼き1100円


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